Sayur Lodeh…

Hidup ini penuh… “passion” ya…. Subhanallah Allah yang Maha Besar.

Salah satunya… alhamdulillah “sayur lodeh”… (walah.. kayaknya… apa gitu ya… ) Kenapa???? Dijaman seperti sekarang ini… ketika semuanya mengejar yang serba instan,.. buatku dan beberapa orang terdekatku… makan sayur lodeh bikinan sendiri (yang cukup semrawut masaknya)… wow… nikmat…. Apalagi untuk menu sahur… bisa bikin semangat dan “melek mata”… ini yang bikin tetangga-tetanggaku… suka “kangen” dan mensyukuri aku jadi tetangga mereka (weleh… weleh… ini karena dikirimin sayur lodeh… ha ha ha ) Sekaligus jadi ‘kenikmatan” tersendiri buatku.. yang alhamdulillah… sangat bersyukur karena ngerasa bisa nyenengin banyak orang…

Kalau mau coba ini resepnya….

Sayur Lodeh

Bahan-bahan

(dipotong sesuai selera masing-masing)

1 potong Tempe

10 potong kecil Tahu putih digoreng

15 buah cabe hijau besar

1 ikat kacang panjang

1 genggam daun belinjo muda

300 ml santan kental (bisa diganti dengan santan instan

secukupnya minyak goreng untuk menumis

1 papan petai (jika suka…)

Bumbu (dihaluskan)

3 sdm rebon (udang kering yang kecil-kecil)

15 buah cabe merah keriting

1 potong tempe yang sudah layu (+/- 100 gram)

1 ruas jari jahe

1 ruas jari temu kunir

1 ruas jari temu kencur

2 sendok makan bawang merah goreng

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sendok makan ketumbar (sangrai dulu baru kemudian dihaluskan)

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh terasi

Bumbu yang tidak dihaluskan

1 ruas jari lengkuas

3 lembar daun salam

secukupnya garam

1 sdm gula merah

Cara memasak :

1. rebus air +/- 1500 ml

2. setelah mendidik, masukkan berturut-turut :

a. Bumbu-bumbu dihaluskan.. yang tumis dengan minyak goreng secukupnya + daun salam +laos

b. Tempe + tahu

c. Cabe hijau

d. daun melinjo

e. kacang panjang.

f. santan kental

g. garam + gula

3. Kecilkan api… tunggu hingga sayur menjadi layu…

4. Siap disantap dengan nasi putih, ikan asin goreng dan kerupuk putih.

Selamat mencoba ya…….

PS… Jangan kaget kalo.. setelah jadi “pengguna” terus “ketagihan..” (sayur lodeh maksudnya… he he he)

Iklan

1 Komentar

  1. emma said

    heeeh..masih sempet masak tho..?
    nti aku coba ya resep nya..tapi untuk sahur malam ini bolehlah kirim semangkuk untuk kami di depok..

    ya.. ya… mau gak mau….
    Boleh.. boleh… lewat apa ya???? e-mail??? atau Fax ya???? he he he

RSS feed for comments on this post

Komentar ditutup.